温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及乳制品加工技术领域，尤其涉及一种口感顺滑、甜味自然、体系稳定的常温零蔗糖酸奶及其制备方法。所述零蔗糖酸奶采用特定用量配比的赤藓糖醇、木糖醇和/或麦芽糖、甜菊糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷，最终在酸奶产品的甜味口感呈现（包括前甜、中甜和尾甜...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。