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本发明公开了一种双醛化非粮淀粉及其制备方法和应用，属于淀粉功能化改性技术领域。本发明将分级和氧化进行结合制备双醛化非粮淀粉；具体的，本发明利用淀粉颗粒分级技术筛选出颗粒大小在10～20μm范围内的淀粉；然后利用高碘酸钠氧化淀粉制备氧化度在1...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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