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本发明公开了一种产微分子量右旋糖酐的右旋糖酐蔗糖酶及其应用，属于基因工程领域。本发明根据肠膜明串珠菌右旋糖酐蔗糖酶编码基因序列，利用融合PCR合成方法获得了一系列重组右旋糖酐蔗糖酶，其中重组右旋糖酐蔗糖酶CZ3、CZ7、CZ11在底物浓度为...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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