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本发明提供一种富含共轭亚油酸酸奶的生产方法，即通过生物转化法生产富含共轭亚油酸的酸奶。共轭亚油酸是由必需脂肪酸亚油酸衍生的共轭双烯的多种位置与几何异构体的总称，被证实具有很多的生理活性。因此该酸奶不但保留了牛奶的原有优点，而且更易于人体消化...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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