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本发明提供了一种基因Rag1、基因G6pc以及基因Sgk2及其应用，为了深入了解热应激的内在调控机理，以小鼠肠上皮MODE‑K细胞作为研究对象，并取得相关成果，对具有热应激调控作用的调控产品的研究、推广及挖掘极具必要性，也为今后的食品分子结...该专利属于中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所授权不得商用。