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本发明提供了一种浅盘式受控发酵装置，包括支撑框架、发酵浅盘及密封盖；所述支撑框架内通过横梁和立柱分隔出若干容纳腔，每个容纳腔内均安装有一个发酵浅盘，每个发酵浅盘上均设有密封盖，所述支撑框架的顶部安装有顶板，在每个相邻立柱之间的空间顶部均有一...
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