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本发明公开了一种全营养玉米代餐粉及其冲泡汤的制备方法，属于健康食品加工技术领域。可以通过一次发酵过程制备完成代餐粉及冲泡汤2种产品，所述产品包含了鲜食玉米粒的全部营养成分，是一种鲜食玉米全营养产品。利用乳酸菌发酵降低了RDS(快消化淀粉)含...
该专利属于吉林大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林大学授权不得商用。

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