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本发明涉及一种磷脂酰咖啡酸甘油酯的合成方法，该方法咖啡酸甘油酯与大豆磷脂酰胆碱在PLD催化条件下发生转磷酰化反应，生成磷脂酰咖啡酸甘油酯。通过研究溶剂、底物摩尔比、水相和有机相之比、酶浓度、反应温度、反应时间等因素对转磷酰化反应的影响，确定...
该专利属于郑州轻工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过郑州轻工业大学授权不得商用。

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