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本发明涉及红茶发酵领域，具体是涉及一种智能化红茶加工工艺及其发酵装置，其中，红茶加工工艺包括萎凋、摇青、揉捻、解块、发酵、烘干、整形、烘干提香等具体工序；尤其在发酵工序中，使用的发酵装置包括发酵盒；发酵盒内部通过多个分层机构将发酵盒内部分为...
该专利属于苏州东山茶厂股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过苏州东山茶厂股份有限公司授权不得商用。

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