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本发明公开了一种风味鮰鱼辣子酱及其制备方法，其中，风味鮰鱼辣子酱的原料组成为：鮰鱼碎肉，香味油，辣椒粉，豆豉，辣椒酱，酱油，白芝麻，白砂糖，味精，腌蒜泥，十味香，鱼味香精，山梨酸钾。其制备方法是将鮰鱼碎肉切成鱼块后洗净、沥干，加入食盐进行腌...
该专利属于安徽富煌三珍食品集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽富煌三珍食品集团有限公司授权不得商用。

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