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本发明涉及乳制品技术领域，具体涉及一种基于绵羊乳的新鲜马苏里拉奶酪及其制备方法。本发明提供一种新鲜马苏里拉奶酪的制备方法，所述奶酪为以绵羊乳为乳原料制备得到；所述方法包括将绵羊乳进行杀菌的步骤，所述杀菌为在63℃‑67℃杀菌28‑32min...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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