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本发明属于食品用香精技术领域，公开了一种麻辣小龙虾粉末香精及其制备方法，具体公开了一种麻辣小龙虾粉末香精，由包括以下组分制成：小龙虾酶解液、小龙虾酱、单甘酯、麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉钠。本发明提供的麻辣小龙虾粉末香精可以还原真实烹调所得的...
该专利属于江西省华宝孔雀食品科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江西省华宝孔雀食品科技发展有限公司授权不得商用。

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