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本发明公开一种烘烤封罐后持续发酵的潘妮朵尼面包的制作方法，属于烘焙领域。面团经发酵、烘烤、冷却后，向面包表面喷洒带有活性双歧杆菌的糖液，然后密封包装，糖液中柠檬素和柠檬萜烯协同发挥促进双歧杆菌生长和抑制杂菌作用，利用活性双歧杆菌厌氧发酵产生...
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