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本发明属于食品技术领域，具体涉及一种低分子量海蜇胶原蛋白肽‑钙螯合物的制备方法。该制备方法包括：(1)将新鲜海蜇预处理后匀浆进行两次酶解反应，获得酶解产物；(2)对酶解产物进行分离处理，获得分子量在3KDa以下的肽；(3)将分子量在3KDa...
该专利属于辽宁大学所有，仅供学习研究参考，未经过辽宁大学授权不得商用。

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