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本技术公开了卤肉用高温灭菌装置，包括：底座，所述底座的内端设置有隔热板，且隔热板的内部安装有电阻丝，所述隔热板的上端设置有防护外壳，支撑座，其设置在防护外壳的底部，且防护外壳的底端安装有透气板，所述支撑座的上端安装有不锈钢桶，所述连接组合件...
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