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本发明公开了一种双靶向型虾青素纳米颗粒的制备及其应用，属于食品及保健食品技术领域。本发明通过实验：利用乳清分离蛋白和甘露糖通过美拉德反应并修饰三苯基溴化膦(TPP)负载虾青素，制备双靶向的亲水性纳米颗粒。本发明能够提高虾青素的水溶性及稳定性...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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