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本发明公开了一种即食型酥不腻烤鸭的制作方法，包括以下步骤，a：采用表皮完整的填鸭，剥离食道周围的结绨组织，打开颈处的气门，从气管处打气，让气体充满在皮下脂肪和结蹄组织之间，促使其皮肉分离；b：在鸭体的翼下开膛，洗去胸腹腔内的污水，将鸭体侵入...
该专利属于南京樱桃鸭业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京樱桃鸭业有限公司授权不得商用。

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