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本发明涉及功能材料技术领域，公开了一种聚乙二醇改性大豆分离蛋白凝胶的制备方法，包括：步骤1、将大豆进行破碎，收集破碎大豆；步骤2、将所述破碎大豆进行蛋白提取，获得大豆分离蛋白；步骤3、利用聚乙二醇对所述大豆分离蛋白进行改性，获得改性大豆分离...
该专利属于吉林农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林农业大学授权不得商用。

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