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本发明提供了一种可吸型常温再制干酪及其制备方法。按重量份数计算，该可吸型常温再制干酪的原料组成包括：8‑25份奶油芝士，4‑20份奶油，3‑10份糖类，1‑5份蛋白粉，0.1‑2份TG酶，0.1‑1份乳化盐，1.2‑2.5份变性淀粉，0.1...该专利属于内蒙古伊家好奶酪有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊家好奶酪有限责任公司授权不得商用。
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本发明提供了一种可吸型常温再制干酪及其制备方法。按重量份数计算，该可吸型常温再制干酪的原料组成包括：8‑25份奶油芝士，4‑20份奶油，3‑10份糖类，1‑5份蛋白粉，0.1‑2份TG酶，0.1‑1份乳化盐，1.2‑2.5份变性淀粉，0.1...