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可可脂改良剂（Ｃｏｃｏａ?Ｂｕｔｔｅｒ?Ｉｍｐｒｏｖｅｒ，ＣＢＩ）是一种特殊的抗热型类可可脂（Ｃｏｃｏａ?Ｂｕｔｔｅｒ?Ｅｑｕｉｖａｌｅｎｔｓ，ＣＢＥ），其甘三酯组成中的主要成分是熔点较高的１，３－二硬脂酸２－油酸甘油酯（ＳＯＳ）。本发明以...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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