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本发明公开了一种含活性益生菌的甜酱及其制作方法。本发明将为５５～７３％的水果果肉、５～１０％的甜味剂、２～５％的奶粉、１０～２０％的增稠剂和０．１～０．２％的食盐混合，于１０～２５℃搅拌至前述物料混合物性状均匀、颗粒细腻，接着于５５～６０℃...
该专利属于暨南大学所有，仅供学习研究参考，未经过暨南大学授权不得商用。

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