温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种即食速冻鸡血豆腐的制备方法，步骤方法包括采用含有柠檬酸、柠檬酸三钠、葡萄糖的抗凝剂进行鸡血抗凝预处理，依次在鸡血溶液中加入复配食用胶、冷冻改良剂溶液和碱性脂肪酶，将混合鸡血溶液经密封蒸煮后制成鸡血豆腐，采用0
...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。