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本发明涉及一种冰鲜海胆的制备方法，包括步骤：开壳取内容物，将海胆生殖腺及外套膜挖出；盐水浸泡，将海胆生殖腺在盐水溶液中浸泡２０－４０分钟，盐水溶液中，食盐重量百分比为３－４％，其他为水，水温５－１０℃；盐矾水浸泡，将海胆生殖腺在盐矾混合溶液...该专利属于大连獐子岛渔业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大连獐子岛渔业集团股份有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种冰鲜海胆的制备方法，包括步骤：开壳取内容物，将海胆生殖腺及外套膜挖出；盐水浸泡，将海胆生殖腺在盐水溶液中浸泡２０－４０分钟，盐水溶液中，食盐重量百分比为３－４％，其他为水，水温５－１０℃；盐矾水浸泡，将海胆生殖腺在盐矾混合溶液...