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本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种热稳定小球藻茶饮料及其制备方法。以小球藻为原料，通过破壁处理获得小球藻蛋白提取物，进而通过添加表面活性剂，并与蔗糖、绿茶提取液、碳酸氢钠等进行复配，得到具备热稳定性的小球藻茶饮料。本发明通过破壁处理获...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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