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本发明涉及到一种儿童营养酱油，尤其涉及到一种儿童营养酱油及其制作方法。其由非转基因优质大豆、面粉、精制食盐和山泉水反应而成。制作方法是首先将非转基因优质大豆采用高温短时速冷蒸煮法，然后采用沪酿优良米曲霉作厚层通风固体制菌种，采用高盐稀态－天...
该专利属于梅州嘉味鲜食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过梅州嘉味鲜食品有限公司授权不得商用。

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