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利用液氮预冻提高乳酸菌冷冻干燥后存活率的方法技术
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文档序号:3859746
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本发明公开了一种利用液氮预冻提高乳酸菌冷冻干燥后存活率的方法,包括如下步骤:(1)收集培养好的乳酸菌的菌泥,并加入一定配比的保护剂;(2)将菌泥滴入液氮中预冻;(3)预冻好的菌泥冷冻干燥;(4)收集产品,进行真空保存。本发明方法将传统的预冻...
该专利属于浙江大学所有,仅供学习研究参考,未经过浙江大学授权不得商用。
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