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本发明公开了一种发酵酸菜的制作方法，包括以下步骤：(1)将蔬菜挑选整理并进行清洗，沥干水；(2)将步骤(1)中已整理清洗的蔬菜用食用盐腌制渗透脱水；(3)将步骤(2)中已腌制的蔬菜固液分离，去液留固得腌制蔬菜；(4)将步骤(3)中已脱水的腌...
该专利属于杨万彩所有，仅供学习研究参考，未经过杨万彩授权不得商用。

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