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本发明提供一种柠檬酸的中和方法，包括如下步骤：柠檬酸除菌清液与碳酸钙和／或氢氧化钙，进行一次中和至ｐＨ２～５，生成含柠檬酸盐的沉淀；固液分离并洗涤固相后得到含柠檬酸盐的固相，液相为含柠檬酸的溶液；将含柠檬酸的溶液与碳酸钙和／或氢氧化钙，进行...
该专利属于安徽丰原发酵技术工程研究有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽丰原发酵技术工程研究有限公司授权不得商用。

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