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本发明提供了一种鱼蛋白发酵液和应用，涉及发酵技术领域。该鱼蛋白发酵液以鱼为发酵底物，由复合酶制剂和菌制剂混合发酵获得；复合酶制剂由质量比为1：（1
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该专利属于山东嘉禾海洋生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东嘉禾海洋生物科技有限公司授权不得商用。

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