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本发明公开了一种硅烷醇化水解蛋白产物及其制备方法与应用。本发明将植物蛋白原料进行加碱水前处理，获得蛋白碱处理清液；向所得的蛋白碱处理清液加入复合蛋白酶进行水解，经过滤得到水解蛋白液；向所得的水解蛋白液加入多羟基硅烷和催化剂，经反应获得粗产物...
该专利属于广东植链科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东植链科技发展有限公司授权不得商用。

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