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本发明公开了一种火腿质量检测方法，包括以下步骤：(一)首先将葡萄酒的气味感官评分的相关参数与葡萄酒电子鼻嗅觉气敏信息建立,(二)其次利用电子鼻的气敏信息系统采集葡萄酒建模样品的嗅觉参数信息，得到葡萄酒建模样品的电子鼻嗅觉的参数信息,(三)利...
该专利属于宣威市浦记火腿食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宣威市浦记火腿食品有限公司授权不得商用。

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