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本发明涉及一种大豆膳食纤维的除腥方法，本发明是将大豆膳食纤维浸泡在酒精溶液中，使腥味随酒精蒸汽蒸发，从而达到去除大豆膳食纤维的腥味的目的。本发明的优点和效果在于代替了发酵法大豆除腥方法，解决了大豆膳食纤维的腥味的问题。本发明操作简单，成本低...
该专利属于张天平所有，仅供学习研究参考，未经过张天平授权不得商用。

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