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本发明涉及葡萄酒陈酿技术领域，且公开了一种增强葡萄酒复杂度的陈酿方法，S1：将酒精发酵末期的红葡萄酒分离清汁，放入全新中等纹理美国橡木桶进行后期的酒精发酵，待酒精发酵结束直接在桶内进入二次发酵；S2：苹果酸乳酸发酵阶段，该阶段至少持续3个月...
该专利属于宁夏昱豪酒庄有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏昱豪酒庄有限公司授权不得商用。

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