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本发明涉及生物化学、微生物和酶工程领域，具体涉及一种卡拉八糖的制备方法及其应用。本发明是利用卡拉胶降解酶作为工具，该酶可专一性的作用于卡拉胶１，α－３，β糖苷键，降解卡拉胶获得产物均一的聚合度为４的卡拉八糖，其分子结构式如上。本发明制备的卡...
该专利属于大连大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连大学授权不得商用。

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