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本发明提供了一种基于发酵产生的气体成分含量的优化调整入窖糟的方法，首先对发酵过程中产生的代谢气体进行采集分析，选取成分含量较多且具有代表性的几种气体物质来表征发酵产生气体的状态。然后，通过改变发酵过程中糠壳用量和入窖糟含水量，研究不同入窖糟...
该专利属于泸州老窖股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泸州老窖股份有限公司授权不得商用。

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