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本发明属于预制肥牛肉领域，特别涉及一种预制肥牛肉的生产工艺，本发明的采用的富磷联具有肉质脆嫩多汁，非常好咬，出品率高，烹调不收缩，为预制肥牛提供了更好的爽脆口感，而增香调料中采用的桂籽、桂皮和小茴香三种香料的料香味和牛肉的香味融合后会形成一...
该专利属于国澳（福建）食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过国澳（福建）食品有限公司授权不得商用。

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