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本发明提供了一种利用超声促进燕窝泡发的方法,属于食品加工技术领域。包括将燕窝浸于水中15min,得到浸湿燕窝;将浸湿燕窝进行超声处理,得到超声处理燕窝;所述超声处理的条件:超声功率为300~500W,超声时间为15~45min,超声频率为4...该专利属于北京小仙炖生物科技有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过北京小仙炖生物科技有限公司授权不得商用。
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