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本发明的主题涉及一种油炸锅，该油炸锅具有从侧壁的外侧加热而使油与用于加热油炸锅中的油的热源不直接接触的结构。本发明的主题尤其涉及一种油炸锅，该油炸锅包括用于加热侧壁的电阻(2)、用于防止沉到底部的食物残渣燃烧的冷储存器(6)，以及消波器(7...
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