下载一种提高木薯粉品质的发酵方法的技术资料

文档序号:36264045

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本发明公开了一种提高木薯粉品质的发酵方法,具体包括以下步骤:将新鲜木薯块根经过去皮、切块后,放入磋磨机中粉碎,制备木薯原浆;发酵的酵母菌株经活化,接入培养基在恒温下培养传代不少于2次,得到活化菌种备用;将木薯浆和菌液混合均匀后,添加辅料搅拌...
该专利属于中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所所有,仅供学习研究参考,未经过中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所授权不得商用。

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