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本发明涉及一种用于降低从含高比例钙敏感果胶的原料中提取的果胶的反应性的方法，该方法包括使提取的果胶经受酶解聚作用。方法包括使提取的果胶经受酶解聚作用。方法包括使提取的果胶经受酶解聚作用。
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该专利属于杜邦营养生物科学有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杜邦营养生物科学有限公司授权不得商用。

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