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本申请提供一种绞肉刀组件和绞肉机。该绞肉刀组件包括：刀轴；及至少一个绞肉刀，可拆卸地安装于所述刀轴，所述绞肉刀包括套设于所述刀轴外侧的套筒和自所述套筒朝外延伸的刀体，所述套筒与所述刀轴通过凸部与滑槽相互配合从而装配在一起。本申请的绞肉刀组件...
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