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本发明提供一种含多肽豆米早餐饮品及其制备方法，其基础配料为发酵米酒酿和中性蛋白酶水解的豆浆。制备流程包括米酒酿的制作、大豆的蛋白水解、豆米的组合制浆三个步骤；米酒酿的制作采用甜酒型根霉菌曲在28℃～35℃的恒温环境中发酵制得，然后将米酒酿与...
该专利属于何太阳所有，仅供学习研究参考，未经过何太阳授权不得商用。

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