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本实用新型公开了鳗鱼加工技术领域的一种鳗鱼加工用去头装置，包括加工台，加工台上开设有切刀槽和落料槽，加工台的底部固接有撑腿，加工台的上方设置有顶板，顶板与加工台之间固接有连杆，顶板上开设有限位孔，限位孔内插接有限位杆，限位杆的底部固接有切刀...
该专利属于福建铭发水产开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建铭发水产开发有限公司授权不得商用。

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