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本发明涉及茶叶加工技术领域，且公开了一种茶叶加工在制品快速冷却装置及方法，包括冷却箱，所述冷却箱的上端固定安装有进料口，所述进料口为喇叭形结构且进料口的下端与冷却箱的内部连通，所述冷却箱的下端平行固定安装有矩形的底板。本发明中，将需要冷却的...该专利属于江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）所有，仅供学习研究参考，未经过江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）授权不得商用。