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本发明公开一种以牛奶为原料生产半乳糖和葡萄糖的方法，包括以下步骤：（1）使用蛋白酶，对牛奶进行脱脂和过滤，制备粗乳糖液；（2）在酸性和高温的条件下对粗乳糖液进行水解，升温和保温后，加碱进行中和，然后进行过滤；（3）对完成中和后的溶液进行脱色...
该专利属于安徽禾庚生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽禾庚生物技术有限公司授权不得商用。

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