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本发明涉及一种兼容不同碳链长度脂肪酸为油相的微乳液制备方法，属于食品加工技术领域。原料包括：油相、去离子水、助表面活性剂、表面活性剂；所述的助表面活性剂为乙醇、1，2
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该专利属于山东省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东省农业科学院授权不得商用。

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