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本发明涉及食品防腐剂技术领域，特别是涉及一种肉质食品用的防腐剂，所述防腐剂包括重量份数的如下组分：10～20份的壳聚糖，5～20份的茶多酚，5～10份的樟树叶提取物，5～15份的乌梅提取物，1～5份的卡拉胶。本发明现有技术中有机防腐剂影响肉...
该专利属于上海硕丰生物科技集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海硕丰生物科技集团有限公司授权不得商用。

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