下载一种微生物发酵鱼露的酿造方法及其装置的技术资料

文档序号:34345408

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本发明提出的一种微生物发酵鱼露及其装置,包括以下重量组分的原料:鱼肉80~100、海盐100~150、活鱼内脏40~60、24%DDGS酒糟70~90、大米30~50、发酵菌种10~15、糖蜜15~20;本发明以鱼肉、大米为原料,通过加入发...
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