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本实用新型公开了夹钳式锅盖及压力锅，包括盖体，盖体上设有旋钮部件、泄气阀和两个夹钳，旋钮部件控制两个夹钳的开合，泄气阀内设有阀芯，阀芯沿盖体的轴向方向移动，特点是旋钮部件上联接有挡片，旋钮部件带动挡片转动，泄气阀的外壁上设有开口，当夹钳打开...
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