下载一种富含超氧化物歧化酶的木瓜酵素的制备方法的技术资料

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本申请涉及酵素制备领域,尤其涉及一种富含超氧化物歧化酶的木瓜酵素的制备方法;所述方法包括:得到木瓜原果;将木瓜原果进行清洗、第一破碎和蒸煮,得到糊状混合物;将糊状混合物进行冷却,后加入第一酶制剂,再在第一预设温度条件下水解,得到第一发酵原料...
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